 |
 |
|
|
|
Beyaz deniz yosunlarından elde edilen, çok kuvvetli jel gücü olan, doğal, bitkisel, kıvam vericidir, kurutulmuş halde kullanıldığı gibi, öğütülerek toz halinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
80 C'de eriyen ve 40 C'nin altında jelleşen, sert, sıcağa dayanıklı bir kıvam oluşturan çok iyi su tutan, ayrışma yapmayan, konsantre ve ekonomik bir kıvam vericidir.
Özellikler / Kullanım Alanları
- Yoğurt, ayranlar
- Meyveli, aromalı yoğurtlar
- Jöleli lokumlar
- Pasta üstü jöleler
- Konserve etler
- Reçel ve marmelatlar (PECTIN yerine)
- Dişçilikte kalıp imalatında
|
|
|
|
 |
|
 |
